|
|
Rijst Van O Braseiro
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Lange rijst (geen snelkookrijst)
2 eetlepels olijfolie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem per eenheid rijst twee eenheden water.
Bak de rijst in een koekenpan in de hete olijfolie tot je een licht nootacfhtige geur ruikt.
Doe de rijst met het water in een pan en laat het aan de kook komen.
Zodra het kookt zet je het vuur klein en voeg je zout naar smaak toe. NIET afdekken met een deksel.
Laat 7 á 9 minuten doorkoken doorkoken tot het merendeel van het vocht is opgenomen door de rijst.
Haal de pan van het vuur en dek de pan af met een deksel.
Laat 15 minuten staan.
Wanneer je de rijst niet meteen gebruikt moet je hem snel af laten koelen op een bord of schaal of zo, niet in de pan waarin je hebt gekookt.
|
|
|